Записки экономиста (koltashov) wrote,
Записки экономиста
koltashov

Category:

Видео: Как картофель завоевал Европу (В. Колташов)










Вышло моё видео на russia.ru Как картофель завоевал Европу: http://tv.russia.ru/video/diskurs_13930/

Картофель, селёдка и другие простые продукты, сильно влияют на экономическую и политическую жизнь.


Текстовая версия

Василий Колташов, руководитель Центра экономических исследований Института глобализации и социальных движений:

"Мы все знаем, как картофель внедрялся в России. Рациональное звено

здесь вполне понятно. Картофель - это питательный продукт, который
правящему классу очень хотелось привить населению.

Привить просто для того, чтобы население, может быть, стало лучше

питаться и этим самым увеличило прибавочную стоимость, прибавочный
продукт, находящийся в руках у правящего класса.


Но внедрение картофеля в России пошло, как все мы знаем, не очень
хорошо. Т.е. издали указы, эти указы все запутали, крестьяне поели не то
- поели вершки, а не корешки, потравились, - и всё кончилось плохо.
Такой вот опыт имелся в России.


Но дело в том, что внедрение картофеля имело ещё три интересных опыта
- это опыт Пруссии, опыт Франции и опыт Греции. Наверно стоит начать с
опыта Пруссии потому, что он самый интересный, и просто он близкий к
России.


Король Фридрих - очень нелюбимый немцами король, очень жестокий,
глупый, по сущности не очень умный человек, такой милитарист без войны,
который вырастил огромную армию, опасаясь воевать с соседями, просто
потому, что он был не настолько смелым, насколько солдафоном на вид. Не
любили его страшно.


Вот есть такой эпизод, с ним связанный. Когда он, гуляя по Берлину,
заметил еврейского юношу, который выкосил глаза и бросился бежать.
Король взволновался, погнался за юношей, стал бить его тростью и
кричать: «Почему ты от меня убегаешь? Что ты такое сделал?» А тот стал
говорить: «Ваше Величество! Ничего, ничего! Я не преступник! Я вас
просто боюсь!» «Боишься? Ты должен меня любить!»- кричал король, колоча
несчастного обывателя.


И этот король взялся внедрять картофель. Значит, что произошло? Он,
конечно, издал указ достаточно строгий, потребовал. Ничего не произошло.
Немцы картофель выращивать не стали. Ну, прусаки.


На престол взошёл его сын Фридрих Великий, который отличался от
своего отца всё-таки большим умом. Был человек развитый, образованный,
сочинял музыку, был великим полководцем своего времени. И он понял, что
модель не столь совершенна, что необходимо внедрять картофель немножко
иначе. Уже был перед глазами опыт России, где картофель внедрить не
смогли в то время - в начале XVIII века.


Тогда король соединил насилие с разъяснением и с указом, т.е.
административный указ с административным, собственно, слежением за его
исполнением. Он понимал психологию крестьянина, который много веков жил
без картофеля и вовсе не собирается его внедрять.


Как гласит легенда, король ездил по стране и всё объяснял крестьянам,
и добрые прусские крестьяне, которые очень любили своего короля видимо,
они согласились выращивать картофель. И Пруссия пришла к картофелю
практически повсеместно.


Но к этой легенде нужно сделать маленькую поправку. Король был
страшный милитарист, как его отец. Он ездил не один, а он, конечно,
ездил с солдатами, и крестьяне сажали картофель под прицелами ружей.
Шеренга солдат с мушкетами наперевес, - и зачитывается королевский указ
сажать картофель. Крестьяне визжали, но они вынуждены были сажать
картофель. Вероятно, их точно так же заставляли выкапывать и пробовать. В
итоге таким вот методом прямого насилия крестьяне Пруссии были приучены
к картофелю.


А во Франции пошли другим путём. Во Франции под Парижем засеяли поля
(кажется герцога Орлеанского) картофелем, поставили весь день охранять
конные полиции. По ночам конная полиция уезжала, а полицейские агенты
распространили повсюду слух, что это удивительный корнеплод, который
выращивается специально для королевского двора, и его поэтому так
охраняют.


Крестьяне разворовали это поле моментально. И благодаря
просветительской тайной миссии агентов правительства они узнали, как его
выращивать и есть. Картофель был внедрён очень быстро.


Вот, собственно, французская модель внедрения картофеля. Она сильно
отличается от русской, которая задержала внедрение картофеля в стране
почти на сто лет от немецкой.


Но она очень похожа на греческую, потому что в Греции Каподистрия -
первый глава греческого независимого правительства уже в начале XIX
века; он был бывшим царским министром российским, прароссийским
политиком, человеком образованным, который, вероятно, знал всю историю
внедрения картофеля в Европе. Он пошёл тоже близким к Франции путём.


На улицы Нафлиона, столицы независимой Греции, на Пелопоннесе (тогда
ещё война с Турцией шла) поставили телегу с мешками с картофелем и
солдат, которые её очень нехорошо охраняли. И солдаты по ходу дела всем
объясняли, что это такое, и позволяли её воровать. А Греки моментально
за несколько часов расхитили всё содержимое телеги, и картофель был
внедрён, благодаря как раз вот таким греко-французким методам.


Но сегодня мы знаем картофель, который готовят по-разному. В Греции,
кстати, готовят его очень хорошо: его готовят с лимоном. И многие
россияне не знают этого способа, что картофель нужно запекать, выдавив
на предварительно порезанный картофель лимонный сок.


Но это всё уже кулинарные последствия, а само внедрение картофеля - это целая история, которая кажется, на мой взгляд, забавной.


Т.е. я бы не стал сегодня выделять картофель как некую особенную
экономическую составляющую просто потому, что это большая российская
специфика, поскольку нигде такого поедания картофеля, наверное, нет, как
в России. Люди больше едят других продуктов. Интересно, что, вообще,
простые недорогие продукты экономичные всегда очень сильно влияли на
политическую ситуацию.


Ну, в России в 90-ые годы подъём забастовочного движения каждый раз
был связан с неурожаем картофеля, а в Голландии в XVII-XVIII веках рост
забастовок и политического хаоса, политических выступлений был связан,
например, с уловом селёдки. Т.е. когда селёдки ловили мало, она
дорожала; начинались волнения в Амстердаме, и по всей стране происходили
забастовки; и могло дойти до падения правительства.


Поэтому картофель, селёдка, все эти простые недорогие продукты, они
влияют на экономическую жизнь сильно, и, конечно, они влияют на
политику".



Tags: Европа. видео, история, картофель
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments